요청문: 서울 마포구에 15평짜리 작은 카페를 내려고 해. 창업 비용 예산표(항목별 금액)와 한 달 손익 예상(매출·고정비·남는 돈)을 표로 짜 줘. 나는 혼자 운영하고 아르바이트 1명을 쓸 생각이야.
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아래 숫자는 2026년 마포구(망원·합정·연남 일대) 1층 15평(약 50㎡) 테이크아웃과 홀을 같이 하는 카페를 기준으로 잡은 추정치예요. 실제 매물과 상권에 따라 차이가 크니 출발점으로만 써 주세요.
| 구분 | 항목 | 예상 금액 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 점포 | 보증금 | 3,000만 원 | 월세 200만 원 기준. 나중에 돌려받는 돈 |
| 권리금 | 2,000만 원 | 공실이면 0원, 연남·합정 중심가는 5,000만 원 이상도 있음 | |
| 중개수수료 | 200만 원 | 환산보증금(보증금 + 월세×100)의 0.9% 이내 | |
| 공사 | 인테리어 (평당 약 200만 원) | 3,000만 원 | 철거, 전기 증설, 급배수, 바닥, 조명 포함 |
| 간판·외부 사인 | 300만 원 | ||
| 장비 | 에스프레소 머신 (2그룹) | 1,000만 원 | 중고는 400~600만 원 |
| 그라인더 2대 | 300만 원 | 원두 2종 운영 기준 | |
| 제빙기·냉장·냉동·쇼케이스 | 700만 원 | ||
| 정수 필터·온수기·블렌더·소도구 | 300만 원 | ||
| POS·CCTV·인터넷 설치 | 150만 원 | ||
| 집기 | 테이블·의자 (약 16~20석) | 500만 원 | |
| 운영 준비 | 초도 물품 (원두, 우유, 컵, 시럽 등) | 300만 원 | |
| 인허가·위생교육·보건증 | 50만 원 | 휴게음식점 영업신고 | |
| 오픈 마케팅 (SNS, 체험단) | 200만 원 | ||
| 예비 | 운전자금 (고정비 약 3개월분) | 1,500만 원 | 초반 적자를 버틸 돈 |
| 합계 | 약 1억 3,500만 원 | 보증금 빼면 약 1억 500만 원 |
가정: 객단가 6,500원, 월 28일 영업, 사장님은 풀타임 근무, 아르바이트 1명은 주 30시간.
| 항목 | 보수 (하루 60건) | 기본 (하루 100건) | 낙관 (하루 150건) |
|---|---|---|---|
| 월 매출 | 1,092만 원 | 1,820만 원 | 2,730만 원 |
| 원재료·포장재 (32%) | 349만 원 | 582만 원 | 874만 원 |
| 카드수수료 (약 1%) | 11만 원 | 18만 원 | 27만 원 |
| 부가세 적립 (약 5%) | 55만 원 | 91만 원 | 137만 원 |
| 변동비 소계 (38%) | 415만 원 | 692만 원 | 1,037만 원 |
| 월세 + 관리비 | 220만 원 | 220만 원 | 220만 원 |
| 아르바이트 인건비 | 190만 원 | 190만 원 | 190만 원 |
| 전기·수도·가스 | 40만 원 | 40만 원 | 40만 원 |
| 마케팅 | 20만 원 | 20만 원 | 20만 원 |
| 세무 기장료 | 12만 원 | 12만 원 | 12만 원 |
| 장비 유지보수·필터 | 8만 원 | 8만 원 | 8만 원 |
| 통신·POS | 7만 원 | 7만 원 | 7만 원 |
| 화재·배상 보험 | 5만 원 | 5만 원 | 5만 원 |
| 고정비 소계 | 502만 원 | 502만 원 | 502만 원 |
| 남는 돈 | 약 175만 원 | 약 626만 원 | 약 1,191만 원 |
아르바이트 인건비 190만 원은 2026년 최저시급 10,320원에 주휴수당, 4대보험 사업주 부담, 퇴직금 적립을 넣고 조금 여유를 둔 금액이에요.
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