요청문: 서울 마포구에 15평짜리 작은 카페를 내려고 해. 창업 비용 예산표(항목별 금액)와 한 달 손익 예상(매출·고정비·남는 돈)을 표로 짜 줘. 나는 혼자 운영하고 아르바이트 1명을 쓸 생각이야.
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아래 금액은 2026년 기준 마포권(망원·연남·합정 인근) 1층 15평(약 50㎡)을 가정한 추정치예요. 그중 권리금·임대료·인테리어는 실제 매물에 따라 2배 넘게 달라질 수 있습니다.
| 구분 | 항목 | 금액(만원) | 비고 |
|---|---|---|---|
| 점포 | 임대보증금 | 3,000 | 월세 250만 기준 (보증금은 나중에 돌려받는 돈) |
| 점포 | 권리금 | 3,000 | 무권리 0 ~ 상권 좋은 곳 1억 이상 |
| 점포 | 부동산 중개수수료 | 250 | 환산보증금 2.8억 × 0.9% |
| 공사 | 인테리어(철거·전기·설비·마감) | 3,000 | 평당 200만 × 15평 |
| 공사 | 간판·외부 사인 | 300 | |
| 장비 | 에스프레소 머신(2그룹) + 그라인더 2대 | 1,500 | 중고 장비를 쓰면 -40% 가능 |
| 장비 | 제빙기·냉장/냉동고·쇼케이스·블렌더·정수기 | 900 | |
| 장비 | 테이블·의자·조명·소품 | 500 | |
| 장비 | POS·키오스크·CCTV·인터넷 설치 | 200 | |
| 오픈 | 초도 원두·재료·컵·포장재 | 300 | |
| 오픈 | 인허가·위생교육·보건증·사업자 등록 | 50 | |
| 오픈 | 오픈 마케팅(SNS·체험단·쿠폰) | 200 | |
| 소계 | 초기 투자 | 13,200 | |
| 예비 | 운영 예비비(3개월 적자 대비) | 2,000 | 꼭 따로 떼어 두세요 |
| 합계 | 총 필요 자금 | 약 1억 5,200 |
| 항목 | 보수적 | 기본 | 낙관적 | 산출 기준 |
|---|---|---|---|---|
| 일 매출 | 35만 (약 64잔) | 50만 (약 91잔) | 70만 (약 127잔) | |
| 월 매출 | 910 | 1,300 | 1,820 | 단위: 만원 |
| 원재료·포장재 | 319 | 455 | 637 | 매출의 35% |
| 카드·간편결제 수수료 | 14 | 20 | 27 | 매출의 1.5% |
| 변동비 소계 | 333 | 475 | 664 | |
| 월세 + 관리비 | 280 | 280 | 280 | |
| 아르바이트 1명 | 180 | 180 | 180 | 주 30시간, 2026 최저시급 10,320원, 주휴수당·4대보험 포함 |
| 전기·가스·수도 | 50 | 50 | 50 | 여름·겨울에는 더 나옴 |
| 통신·POS·보안 | 15 | 15 | 15 | |
| 마케팅 | 30 | 30 | 30 | |
| 세무 기장·화재보험 | 20 | 20 | 20 | |
| 수선·소모품 | 20 | 20 | 20 | |
| 고정비 소계 | 595 | 595 | 595 | |
| 부가세 납부 충당 | 27 | 39 | 55 | 매출의 약 3% (매입세액 공제 후) |
| 사장님 몫(세전) | -55 | +191 | +506 | 종합소득세는 따로 내야 함 |
원두 단가를 낮추거나 디저트처럼 마진 높은 메뉴를 늘리면 원재료 비율을 30%까지 낮출 수 있어요.
기본 시나리오의 191만 원은 사장님 인건비까지 포함한 금액이에요. 하루 10시간 이상 직접 일하는 걸 생각하면 "남는 돈"이라기보다 사실상 월급에 가깝습니다.
A few things worth a second look: