카페 매출 대시보드 · 2026년 8~10월
sales.csv 주문 기록 기준 · 10월은 1일~15일 데이터만 있음 · 매주 월요일 기록 없음(휴무로 간주)
결론: 10월 매출은 실제로 줄지 않았습니다.
장부상으로는 10월(5,680,300원)이 9월(13,509,499원)보다 58% 낮지만, ① 10월은 아직 절반(영업일 13일)만 집계됐고
② 9월 합계에 테스트 주문 999,999원과 중복 입력 1,042,200원이 섞여 있었기 때문입니다.
영업일 하루 평균으로 비교하면 9월 441,050원 → 10월 436,946원으로 -0.9%, 사실상 같은 수준입니다.
장부상 하락폭은 어디서 왔나
9월 장부 합계에서 잘못된 기록을 빼고, 10월을 같은 영업일 수로 맞추면 차이가 사라집니다.
일별 매출 (정제 후)
점선은 월별 영업일 평균. 10월 들어 꺾이는 흐름은 보이지 않습니다.
분류별 하루 평균 매출
날씨가 선선해지며 아이스 → 따뜻한 음료로 수요가 이동.
하루 평균 주문 수 · 객단가
주문 수는 오히려 늘었고, 객단가가 소폭(-2.8%) 내렸습니다.
메뉴별 하루 평균 판매 잔 수
9월 대비 10월 변화. 아메리카노(4,000원)가 아이스 아메리카노(4,500원)를 대체하면서 객단가가 조금 내려갔습니다.