매출은 떨어지지 않았습니다. 10월은 아직 절반(15일)만 집계됐을 뿐입니다.
하루 평균 매출은 9월 441,050원 → 10월 436,946원으로 거의 같습니다(−0.9%, 통계적으로 의미 없는 수준).
게다가 9월 장부에는 테스트 주문과 중복 입력이 섞여 2,042,199원이 부풀려져 있었습니다.
진짜 변화는 매출 규모가 아니라 아이스 → 따뜻한 음료로 메뉴가 바뀐 것입니다.
하루 평균 매출 (10월)
436,946원
9월 441,050원 대비 −0.9%
10월 집계된 영업일
13일 / 27일
9월은 26일 전부 집계됨
9월 장부의 잘못된 금액
2,042,199원
테스트 1건 + 중복 180건
10월 예상 월매출
약 1,184만원
정리된 9월 1,147만원 대비 +3%
"10월 매출 급감"은 어떻게 생긴 착시인가
장부 그대로 보면 9월 1,351만원 → 10월 568만원(−58%). 두 가지를 바로잡으면 차이가 사라집니다.
매일 매출 추이
하루 매출은 석 달 내내 37만~53만원 사이에서 움직입니다. 10월 16일 이후는 아직 기록이 없습니다.
하루 매출
월별 하루 평균
분류별 하루 평균 매출 (주 단위)
전체 높이는 그대로인데, 아이스 음료 자리를 따뜻한 음료가 채워 갑니다.
아이스 음료
따뜻한 음료
디저트
메뉴별 하루 평균 매출: 9월 → 10월
아이스 메뉴는 −36~−45%, 따뜻한 음료는 +39~+112%.
주문 단위 지표 (하루 기준)
손님 수는 오히려 늘었고, 주문 1건당 금액이 조금 줄었습니다.
데이터 정리 내용
- 9월 3일 테스트 주문 1건 (999,999원) 제외
- 9월 12·13일 같은 기록이 두 번 들어간 180건 (1,042,200원) 제외
- 분류가 비어 있는 41건은 메뉴 이름으로 채움
- 환불(수량 −1) 3건 (−14,000원)은 실제 거래로 보고 포함
- 월 비교는 영업일수가 달라 하루 평균으로 비교