10월 매출은 왜 9월보다 떨어졌을까? — 주문 기록(sales.csv) 기준, 10월은 1~15일 데이터
영업일 하루 평균 매출은 9월 44.1만 원 → 10월 43.7만 원(−0.9%)으로 거의 같습니다. 진짜 변화는 날씨에 따른 아이스 음료 → 따뜻한 음료 이동이고, 따뜻한 음료가 그 감소분을 대부분 메워 주고 있습니다.
장부상 차이 783만 원 중 약 99%는 '기간 차이'와 '데이터 오류'입니다. 실제 장사 변화는 약 11만 원(1.4%)뿐입니다.
8월부터 하루 매출은 35만~53만 원 사이에서 평탄합니다. 꺾이는 구간은 없습니다. 점선은 월별 일평균입니다. (월요일 정기휴무)
아이스 음료가 빠진 만큼 따뜻한 음료가 올라오고 있습니다. 디저트는 꾸준합니다.
영업일 1일 기준. 따뜻한 음료는 아이스보다 잔당 500원 싸서 객단가가 조금 내려갔습니다.